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28 de mayo de 2013

Milagro editorial de la una enzima no tan milagrosa


El milagro de la denominada “enzima milagrosa” empieza por vender dos millones de ejemplares del libro que lo cuenta. Y según sus críticos, acaba ahí.

Su autor es el doctor Hiromi Shinya, cirujano japonés nacido en 1935, que modernizó las técnicas de colonoscopia, médico personal de la familia real japonesa y  que enfatiza la importancia de la dieta en la salud. Especialista de Digestivo, lleva varias décadas examinando pacientes, y llega a una conclusión: "Lácteos, carne, dulces y alimentos procesados y sin vida son la causa de tantas malignidades en nuestra salud porque minan nuestro Sistema Inmune".

Según él, una buena dieta es la que está orientada a preservar el número adecuado de lo que llama “enzimas madre” (prototipos generales de enzima de las que derivan las enzimas específicas para cada función orgánica) e incrementar el número de las “enzimas buenas” obtenidas del exterior.

Las enzimas son sustancias proteínicas que producen las células vivas y que actúan como catalizadores de los procesos del metabolismo. Más en concreto, las enzimas digestivas son las responsables de construir, sintetizar, transportar y eliminar los ingredientes y químicos que circulan por nuestro cuerpo encargándose del procesamiento y separación molecular de los alimentos que ingerimos, para que su absorción sea más fácil.

Para esquivar muchas enfermedades, sostiene el doctor, resulta imprescindible comer a diario “cereales integrales, verduras, legumbres, algo de pescado, algas,  sopa de miso,  pequeñas cantidades de frutas fuera de las comidas, además de masticar bien cada bocado, ejercicio diario moderado y una actitud tranquila y positiva en la vida”, así como beber agua mineral y sustituir la leche por la soja.

Según Shinya, basándose en la medicina tradicional china, existen “cinco «flujos» en el cuerpo humano: el sanguíneo y linfático, el gastrointestinal, el urinario, el del aire y el de la energía interna (Chi)".

En nuestro país, en la portada del libro podemos leer: “La dieta del futuro que evitará las enfermedades cardiacas, curará el cáncer, detendrá la diabetes tipo 2, combatirá la obesidad y prevendrá padecimientos crónicos degenerativos”. Parece un tanto exagerada –casi milagrosa- tanta promesa.

El problema es que no se aportan pruebas y evidencias, ni tampoco estudios epidemiológicos. Lo que propone el doctor Shinya no resulta, en realidad, muy novedoso: una dieta restrictiva y cercana al mundo del vegetarianismo. Pero, al mismo tiempo, realiza afirmaciones muy categóricas sobre alimentos y hábitos a la hora de comer que seguramente necesitan de más investigación médica para demostrar su validez.

6 de mayo de 2013

EL DECÁLOGO DE LAS DIEZ ESTRATEGIAS DE MANIPULACIÓN MEDÍATICA NO FUE ESCRITO POR CHOMSKY


Noam Chomsky es un notorio lingüista norteamericano (Filadelfia, 1928),  fundador de los
estudios de gramática generativa y transformacional. Profesor en el prestigioso Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) sus principales obras son “Estructuras sintácticas” (1957), “Aspectos de la teoría de la sintaxis” (1965), “Lingüística cartesiana” (1966), “Sintáctica y semántica en la gramática generativa” (1972) y “Gramática generativa” (1988).
Más conocido sería, sin embargo, por su compromiso político en la crítica del neoliberalismo, en particular, y del sistema económico capitalista, en general. 

Se le atribuye incorrectamente, en numerosas páginas de Internet, el decálogo conocido como las “Las 10 Estrategias de Manipulación Mediáticas” que, según fuentes solventes, habrían sido escritas en francés, el año 2002, por Sylvain Timsit, un personaje del ámbito de la izquierda del que no sabe demasiado, excepto su labor en la Red,  que estudió en la Université Paris Dauhine (1979-82) y que se autodefine como un “Independent Online Media Proffesional” (puede consultarse su web http://www.syti.net/Manipulations.html)
En todo caso, el decálogo resulta de interés, sobre todo si lo contrastamos con la realidad actual de dichos Medios, en particular los audiovisuales y en los puntos que selecciono:
           
1.-“Elemento esencial del control social es la estrategia de la distracción,  desviar la atención pública de los problemas y los cambios importantes decididos por las elites políticas y económicas, a través de una lluvia continua de distracciones y de informaciones insignificantes. Esta estrategia es igualmente indispensable para ocultar al público los conocimientos esenciales en los ámbitos de la ciencia, la economía, la psicología, la neurobiología y la cibernética. Se trata de distraer la atención pública de los verdaderos problemas sociales, cautivada por asuntos sin importancia real, y mantener al público ocupado, muy ocupado, sin tiempo para pensar, de vuelta a la granja con los otros animales". Esto me parece bastante evidente en la transformación de los informativos de televisión, que cada vez más incluyen “noticias” banales (como, por ejemplo, desfiles de moda, “noticias del corazón”, Bodas reales y asimiladas, pseudonoticias  de pseudosalud, etc. )   

3.- “La estrategia de degradado. Para aceptar una medida inaceptable, basta con aplicarla gradualmente, "degradándola" en un período de unos 10 años. Es de esta manera que se impusieron radicalmente las nuevas condiciones socio-económicas durante los años 1980 y 90. El desempleo masivo, la precariedad, la flexibilidad, la subcontratación, los salarios menguantes, el recorte asistencial ... son tantos los cambios experimentados que habrían provocado una revolución si hubiesen sido aplicadas de forma abrupta”. Sin comentarios. Claro como el agua.

 4.- “La estrategia del diferido. Otra manera de hacer aceptable una decisión impopular es la de presentarla como "dolorosa pero necesaria", tratando de conseguir la comprensión y el  consentimiento de la Opinión Pública. Y es que  siempre resulta más fácil aceptar un sacrificio futuro que un sacrificio inmediato. Y mucha gente, por otra parte, tiene una tendencia a esperar ingenuamente que “todo irá mejor mañana" y que, a la postre, se evitará el sacrificio anunciado. Asimismo, se da tiempo para que el público se acostumbre a la idea del cambio y de aceptarle con resignación cuando llegue el momento. Ejemplo reciente es la introducción del euro y la pérdida de soberanía monetaria y económica, que fueron aceptados por los países europeos en 1994-1995 para su implementación en 2001.”  Aspectos, en efecto, visibles en la actualidad de la gestión de la comunicación de la crisis económica por parte del gobierno del partido Popular, insistiendo en la absoluta necesidad de los recortes (sin admitir alternativas a los mismos) como, único camino para lograr salir de la crisis.

5.- “Dirigiéndose al público como a los niños, utilizando un discurso, argumentos, personajes, y un tono particularmente infantilizado, como si el espectador fuese un niño de corta edad o discapacitado mentalmente. Esto produce una especie de sugestionabilidad que comporta,  con bastante probabilidad, una reacción de acrítica como la de un niño”. En particular, no poca de la publicidad televisiva se basa en esos criterios, y los informativos de televisión son ya tan epidérmicos que hasta omiten datos esenciales de la información.

 7.- "La calidad de la educación dada a las clases inferiores debe ser de la clase más pobre, por lo que la brecha de la ignorancia que separa a las clases inferiores de las clases superiores sea y siga siendo incomprensible para las clases bajas." ( Sylvain Timsit  © syti.net 2002). La traducción de los textos entrecomillados de Timist es mía.

2 de mayo de 2013

¿PACIENCIA?

El presidente Rajoy ha pedido paciencia.
Pero hay mucha gente en España que la ha perdido, porque su prestación o subsidio de desempleo se le ha agotado. 
O porque ve inminente el cierre de la empresa donde trabaja.
O porque es autónomo o pequeño empresario y el banco no le da más crédito y tiene que cerrar.
Al presidente Rajoy le preocupa la prima de riesgo, pero está contento porque ha bajado.
Al parado le preocupa como va a pagar las facturas del mes que viene.
Son preocupaciones diferentes, porque son intereses diferentes.
A Rajoy le preocupa la prima de riesgo porque el Estado y las grandes empresas se financian en base a ese indicador. Quiere cuadrar las cuentas, le pese a quien le pese. 
Al parado le importa poquísimo dicha prima, porque sabe que, aunque baje, no va a encontrar trabajo el mes que viene, y el Estado no va a prorrogarle ayuda alguna. 
Al Presidente Rajoy le preocupa que su partido vuelva a ganar las elecciones allí donde se presente.
A la gente corriente le preocupa llegar a fin de mes.
Los ajustes y recortes afectan a las clases medias y populares, mientras que las grandes empresas españolas siguen generado cuantiosos beneficios, pues gracias a la multitud de bonificaciones establecidas  logran reducir el tipo efectivo del Impuesto de Sociedades en torno al 10%, según los cálculos de los inspectores de Hacienda.
A lo anterior los economistas lo llaman "crisis fiscal". Otros lo llamamos "no pagan lo que tienen que pagar los que más tienen".
El notario en excedencia y Presidente del Gobierno, don Mariano Rajoy Brey puede permitirse el lujo de tener paciencia.
Aquellos a los que desahuciaron de su casa, no.
La prima de riesgo baja, los parados suben. Eso se llama macroeconomía.